Patos en el Estanque de los Lotos - Parque de María Luisa - Sevilla - video propio
Pato es el nombre común para ciertas aves de la familia Anatidae, principalmente de la subfamilia Anatinae y dentro de ella del Género Anas
Pato es el nombre común para ciertas aves de la familia Anatidae, principalmente de la subfamilia Anatinae y dentro de ella del Género Anas
El pato es una anatida igual que
el cisne, el ganso o la oca con la diferencia de que tiene el cuello más corto
, el cuerpo mas redondeado y rechoncho y es más pequeño
Tiene el pico aplanado, ave palmípeda porque tiene los pies
palmeados como ave acuática que es cuando se desplaza en el
agua nada de forma elegante, en tierra
firme, en cambio, es torpe y camina con dificultad
Es un ave polígama, como la
gallina o el pavo
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| Cisne |
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| Pato |
Su canto es muy característico.,
sonido nasal formado por varios gritos
secos de corta duración, el macho cuando quiere ahuyentar a sus enemigos emite
un sonido similar a un silbido
Es un animal muy resistente,
capaz de vivir al aire, no obstante necesita al hombre para alimentarse
La mayor parte de razas de pato
domestico provienen del pato salvaje o ánade real cuya domesticación se remonta a mas de 2000
años atrás, De hecho, en la época de los romanos el pato ya se criaba con fines
alimenticios se aprovechaba su carne
Otras especies de patos han
servido para crear los actuales patos domésticos
El pato criollo o pato de
Berbería es originario de América y vive de forma salvaje en el sur de los
Estados
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| Duermen tranquilos en la fuente de la Glorieta de la Concha de este parque |
El pato de Carolina (Anas crecca)
tampoco viene de la misma especie que el pato salvaje europeo y vive de forma
salvaje en América del Norte Europa y Asia
El pato se cría de forma
tradicional, desde hace miles de años en Europa pero, en Asia, la producción de
este ave también eras muy importante
El pato se cría sobre todo para
producir carne, pero también huevos, la carne de pato es muy apreciada por el
consumidor y se la considera una carne muy fina al paladar a pesar de que es
muy rica en grasa, los huevos de pato son empleados, por ejemplo en la
elaboración de pasteles tradicionales
Un producto muy cotizado que se obtiene
del pato es el foie gras y en menos medida el paté de hígado
Las plumas de pato también tienen
su utilidad para el hombre., con el plumón (las plumas más finas y densas que
les sirve a las aves acuáticas como abrigo natural) de los patos se confeccionan edredones, anoraks y otros productos
Otra utilidad del pato doméstico
que se aparta de las mencionadas, es el de
mantener a este animal como elementos decorativo de ciudades y pueblos,
es decir, como ave ornamental,.
También se puede criar un pato
como mascota
A los patos se les da de comer
pienso hecho a base de maíz y soja. Pero a esta alimentación base se le suele
añadir granos de avena y trigo y algo de verdura
El macho se diferencia de la
hembra por tener los colores más vivos que su compañera
La hembra incuba los huevos
durante unas 4 semanas, aunque normalmente se opta por la incubación artificial
La cría del pato tiene ventajas
sobre la cría de la gallina en aspectos como las características organolépticas
de su carne o de sus huevos, así como la resistencia de este ave
La cría de pato se realiza de
forma tradicional, cumpliendo algunos requisitos como la disponibilidad constante
de una buena fuente de agua, y también se lleva a cabo de forma industrial en
lo que se conoce como cría comercial
La raza de patos más conocida es,
sin ninguna duda, el pato pekinés, cuyo origen se sitúa en China, también
importantes es el pato Rouen, el Campbelll o el pato de Berbería
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| Si paseamos por la Isleta de los patos podemos verlos entre la hierba, unas veces descansando, otras paseando |
En los últimos cien años, gracias
a la selección artificial, se han creado dos tipos distintos de razas de pato, las
razas de carne y las razas de puesta
Como ejemplos de razas de pato de
carne, existen el pato de Pekín, el típico pato blanco con el pico anaranjado,
el Rouen y el pato criollo
Siguiendo con las razas de patos
destinadas a la producción de carne, la cría del pato de Pêkín tiene sus
ventajas respecto a las otras por ser sencilla,, económica y muy rentable. Ello se debe a que esta raza es muy resistente, de una gran
prolificidad (La hembra pone muchos más huevos
y sus crías se desarrollas con gran rapidez, y la incubación de los
huevos es bastante más corta que en otras razas
El inconveniente principal del
pato de Pekín reside en que tiene una carne muy grasa lo que le ha costado la
sustitución en los últimos años, cuando cada vez el tema de la nutrición
preocupa más, por razas menos grasas
como el pato de Berbería
Sin embargo, el Pekín es la raza
de pato que se cría con mas abundancia en todo el mundo
El pato criollo o pato de
Berbería es empleado sobre todo en la elaboración de patés. Aunque su cría
tiene algunos inconvenientes si lo comparamos con el pato de Pekín, como una
menos prolificidad, una menos precocidad, un manejo más complicado y una menor
resistencia a las bajas temperaturas
El pato criollo pone menos huevos
que el pato pekines y tardan más en incubarse, además de que esta raza de patos
es algo más delicada que el conocidísimo pato pe Pekín
Las razas de puesta dedicadas a la obtención de huevos son la Campbell o el pato Buff Orpington´
La simpática figura del pato ha
inspirado a muchos dibujantes y
creadores de personajes infantiles, ejemplos, el pato Donald, el Pato Lucas, el Patito feo ....
También ha sido muy utilizada su
figura como adorno decorativo sobre todo en fuentes, generalmente colocando en
su boca el surtidor de la que emana el agua,
En el parque tenemos el ejemplar
de la fuente de las ranas en cuyo centro aparece un pato montado sobre una
tortuga, desgraciadamente al pato se han roto numerosas veces su pico donde está
situado el surtidor principal de la fuente, también tenemos la pila del pato
que ha tenido varias ubicaciones y que hoy en día está en la plaza de San
Ildefonso, en algunas ocasiones ha sido
vandalizada
En la cocina es muy conocido el
guiso del pato a la naranja y el confit de pato
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| Pato a la naranja |
Lamentablemente el afán de
enriquecimiento de los productores lleva a que estos animales en granja no sean
debidamente tratados, llegando a producirles sufrimiento, cosa que no veo
justificado
Los patos del parque hacen las
delicias de los niños que los alimentan con pan y algunas veces incluso con los
típicos gusanitos, algunos de ellos son unos artistas cazando la comida en el
aire sin fallar
Es un animal simpático y amable
al que debemos de respetar, como a todo ser viviente y admirarlos felices en su medio natural que
es el agua
En ocasiones se les ve tristes y perdidos porque el agua de sus estanques ha desaparecido, es que deben de limpiarse y sanearse, pero cuando el agua vuelve, otra ves se ven felices
Fuentes consultadas: Aves acuáticas, Blume - Aves de España y Europa, Tiral / Imágenes propias y de la Red
En ocasiones se les ve tristes y perdidos porque el agua de sus estanques ha desaparecido, es que deben de limpiarse y sanearse, pero cuando el agua vuelve, otra ves se ven felices
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| El agua ha desaparecido, estan confusos |
2 comentarios:
Sinceramente, mil gracias por tanta información, porque conocía muy poquito sobre los patos. Un abrazo y buena semana. @Pepe_Lasala
Una entrada tan didáctica como preciosa, una vez más tu dedicación es impagable, gracias Rosa.Un besote.
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